Comme je suis belge d’origine, il y a un rituel qui veut que quand quelqu’un vient vous présenter ses voeux pour la nouvelle année, on lui sert un café avec une ou des petites galettes.
Je continue cette coutume qui ravit mes enfants.
Rien de plus facile si on a un gaufrier.
Je vous donne la recette qui se transmet de génération en génération.
400 gr de beurre – 400 gr de farine – 400 gr de sucre – 6 oeufs – 4 sachets de sucre vanillé – 1 sachet de levure chimique (pana ou baking powder) – 1 petite tasse de lait
On mélange tous les ingrédients, on préchauffe le gaufrier et on cuit. Mettre refroidir sur une grille puis les conserver dans une boîte métallique hermétique.
Le plus difficile est de résister à les manger si on veut encore en avoir pour le jour J.
J’ai trouvé la parade, je les fais quand je suis seule.
Plein de bonnes choses pour 2012, à l’année prochaine… si vous voulez bien!
ch@ntet@l 