RSS

En cuisine…

19 Mai

Demain, on fête les 21 ans de mon fils Damien. On devait faire un barbecue mais vu la météo, je prévois un gros spaghetti bolognèse.

La sauce mijote doucement sur la cuisinière.

Les desserts sont prêts.

L’incontournable mousse au chocolat, dessert préféré des enfants et recette de ma maman. Je vous la donne.

130 gr de chocolat noir, 2,5 c à s d’eau, 3 oeufs, 90 gr de beurre, 2,5 cà s de sucre.

Faire fondre le chocolat avec l’eau au bain-marie. Ajouter le beurre, le sucre puis les jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la spatule. Mettre au frais au minimum 2h. J’ai triplé les doses vu le nombre de convives.

Un moelleux aux pommes

100 gr de farine, 80 gr de beurre, 70 gr de sucre, 1 sachet de levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs, 3 c à s de lait, 1 kg de pommes.

Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients. Eplucher et couper les pommes en grosses lamelles et les incorporer à la pâte. Garnir une tourtière de papier sulfurisé. Y mettre la pâte et enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Se mange tiède ou froid.

Une tarte aux prunes sur un lit de crème pâtissière

Une pâte brisée, de la crème pâtissière et par dessus des prunes dénoyautées, un peu de sucre et hop au four à 180° pour 30 minutes

Et mon fils a fait un gâteau au yaourt recouvert d’une ganache au chocolat.

Un clafoutis aux prunes pour le goûter d’aujourd’hui pour les visites du samedi

8 c à s de farine, 8 c à s de sucre, 8 c à s de lait, 8 c à s de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 6 oeufs et 750 gr de prunes dénoyautées.

Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients au batteur. Garnir un plat ou une tourtière de papier sulfurisé. Y mettre les fruits puis la préparation. Cuire 30 à 40 minutes.

Après tout ça, on sera repu je pense.

Vivement demain pour passer une bonne journée entre amis. Au programme, les géants de Courquain, en espérant que la pluie ne s’invite pas.

Publicités
 
11 Commentaires

Publié par le 19 mai 2012 dans Dans la cuisine, Divers

 

11 réponses à “En cuisine…

  1. dizant

    19 mai 2012 at 21 h 17 min

    vraiment superbe bisous bonne nuit

     
  2. Isabel (Belinha)

    19 mai 2012 at 23 h 35 min

    Miammm tu nous met l’eau à la bouche avec tous ces délices (surtout la mousse au chocolat ;-)). Bon anniversaire à Damien.

     
    • chantetal

      20 mai 2012 at 8 h 01 min

      Merci pour lui et c’est sur on va se régaler.

       
  3. claud'in

    20 mai 2012 at 6 h 03 min

    Bonjour Chantal,
    Heureux anniversaire à ton fils Damien, il va être gâté avec tout ce que tu lui a préparé.
    Je me permets de te chiper ta recette de moelleux aux pommes 🙂
    J’espère que le soleil sera au rendez-vous !
    Agréable journée Chantal ainsi qu’ à tous tes invités !

     
    • chantetal

      20 mai 2012 at 7 h 59 min

      Tu as raison, chipes. C’est fait pour ça. Si tu aimes tu peux rajouter 1 pincée de cannelle et/ou 40 gr de raisins secs. Tu peux aussi remplacer les pommes par des poires. C’est aussi un délice.De plus c’est très simple à faire et en général quand les enfants étaient encore à la maison, je devais en faire 2. Ils ne faisaient que passer. Même si le soleil n’est pas au rendez-vous, la journée sera bonne.

       
  4. brigitte

    20 mai 2012 at 7 h 33 min

    je souhaite un joyeux anniversaire à Damien et surtout que le soleil soit au rendez vous pour que vous passiez tous ensemble une belle journée….. avec tous ces plats bien appetissants je pense que tes invités vont être bien gâtés… bisous Chantal

     
    • chantetal

      20 mai 2012 at 8 h 03 min

      Merci pour lui Brigitte. Avec ou sans soleil, la journée sera bonne. Bisous !

       
  5. sherra

    20 mai 2012 at 8 h 38 min

    Miamm j’ai grossi rien qu’à te lire. Joyeux anniversaire à Damien
    Une bien belle journée se prépare, ces journées bonheur qui font que la vie est belle.
    Gros bisous

     
    • chantetal

      20 mai 2012 at 20 h 29 min

      Merci pour lui, la journée a été bonne et même ensoleillée et chaude. Que demander de plus.

       
  6. Didou

    20 mai 2012 at 13 h 07 min

    Humm ca a l’air bien bon

     
    • chantetal

      20 mai 2012 at 20 h 18 min

      Ca n’avait pas que l’air, c’était bon.

       

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

 
%d blogueurs aiment cette page :