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Archives du 1 mai 2013

Soleil, muguet et brocante…

On frappe à la porte ce matin. Ce n’est pas le facteur vu que c’est férié.

Et bien si, c’est mon amie Sylvie, la factrice. Non, non, non elle ne bosse pas. Elle est venue me faire un petit coucou avec…

muguet Sylvie

Le soleil est là, il fait doux. Le temps idéal pour aller à la brocante. C’est notre première cette année. Ce sera à Sains du Nord. Beaucoup d’exposants. J’y ai trouvé mon bonheur.

Rayon broderie

 cadre cadre long Broderies et traditions broderies aperçu

De quoi user et abuser de l’aiguille et encadrer les encours qui traînent dans les tiroirs.

Rayon cuisine

La cuisine des Flandres Sommaire 1 Sommaire 2 pain

De quoi se régaler avec des recettes de la région et de la Belgique.

Oui je sais, la bibliothèque est plus que pleine mais la chair est faible.

Au retour, je nous ai préparé des encornets comme en Provence.

encornet

La recette

800 gr d’encornets – 2 oignons – 2 à 3 gousses d’ail – 2 petites courgettes – 3 tomates – 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert – 1 petite boîte de concentré de tomates – 2 c à s d’huile d’olives – sel, poivre, piment de Cayenne ou piment d’Espelette et herbes de Provence.

Dans l’huile, faire blondir l’ail et les oignons émincés. Y ajouter les encornets coupés en gros morceaux. Mettre les légumes coupés en dés et le concentré de tomates. Epicer, ajouter un filet d’eau et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 1/2 h. Quand les encornets sont fondants, servir avec un riz thaï ou basmati.

On s’est régalé.

 
 
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