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Soleil, muguet et brocante…

01 Mai

On frappe à la porte ce matin. Ce n’est pas le facteur vu que c’est férié.

Et bien si, c’est mon amie Sylvie, la factrice. Non, non, non elle ne bosse pas. Elle est venue me faire un petit coucou avec…

muguet Sylvie

Le soleil est là, il fait doux. Le temps idéal pour aller à la brocante. C’est notre première cette année. Ce sera à Sains du Nord. Beaucoup d’exposants. J’y ai trouvé mon bonheur.

Rayon broderie

 cadre cadre long Broderies et traditions broderies aperçu

De quoi user et abuser de l’aiguille et encadrer les encours qui traînent dans les tiroirs.

Rayon cuisine

La cuisine des Flandres Sommaire 1 Sommaire 2 pain

De quoi se régaler avec des recettes de la région et de la Belgique.

Oui je sais, la bibliothèque est plus que pleine mais la chair est faible.

Au retour, je nous ai préparé des encornets comme en Provence.

encornet

La recette

800 gr d’encornets – 2 oignons – 2 à 3 gousses d’ail – 2 petites courgettes – 3 tomates – 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert – 1 petite boîte de concentré de tomates – 2 c à s d’huile d’olives – sel, poivre, piment de Cayenne ou piment d’Espelette et herbes de Provence.

Dans l’huile, faire blondir l’ail et les oignons émincés. Y ajouter les encornets coupés en gros morceaux. Mettre les légumes coupés en dés et le concentré de tomates. Epicer, ajouter un filet d’eau et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 1/2 h. Quand les encornets sont fondants, servir avec un riz thaï ou basmati.

On s’est régalé.

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3 réponses à “Soleil, muguet et brocante…

  1. natemjuma

    2 mai 2013 at 9 h 23 min

    Ca me rappele ceux que Thioro nous avait préparé aux petits légumes sautés. Un truc pour qu’ils soient bien tendre sans être cahoutchouteux : les blanchir à l’eau bouillante salée avec un bouchon de Liège dans l’eau

     
  2. laurefee

    2 mai 2013 at 18 h 25 min

    Gentille attention de la part de ton amie et bravo pour tes trouvailles
    J’en ai une grosse samedi j’espère que le beau temps sera là…
    Bisous Chantal et bonne soirée

     
  3. rosemarguerite

    5 mai 2013 at 8 h 58 min

    Elle est drôlement gentille Sylvie et tes trouvailles sont très chouettes. Mmmm! Vous avez dû vous régaler!

     

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