Après-midi tricot chez ma copine Béatrice hier.
Elle m’a donné, avant de repartir, de la salade du jardin et de la rhubarbe.
Comme j’avais une recette de clafoutis léger, j’ai testé.
Et voilà le résultat !
La recette
500 gr de rhubarbe ou autre fruits selon les goûts, 2 oeufs, 1 boîte de lait concentré NON sucré, 4 c à s rases de sucre, 2 c à s bombées de farine, 1 sucre vanillé, sucre glace
Préchauffer le four à 180° (TH 6)
Garnir un moule de papier sulfurisé et y déposer la rhubarbe coupée en petits morceaux.
Bien mélanger tous les autres ingrédients et verser sur la rhubarbe. Mettre au four 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
ch@ntet@l 